DEZerwirken - Wild küchenfertig zerlegen
Beschreibung
In diesem Seminar wird nachvollziehbar demonstriert, worauf es beim Zerwirken ankommt. Es wird gezeigt, wie man Schalenwild in einfacher Art und Weise küchenfertig zerteilt und für die unterschiedlichsten Gerichte vorbereitet.
- Live mit unserem Metzgermeister
- Erkennen von Qualitätsmerkmalen beim Wildfleisch
- Praktische Tipps aus langjähriger Erfahrung
Praxisnah zeigt unser Metzgermeister von Anfang an, welche Werkzeuge Sie benötigen und wie diese optimal eingesetzt werden. Im Kurs verwenden wir nur Wild aus den heimischen Wäldern. Schritt für Schritt werden alle Arbeitsabläufe erklärt. Am Anfang wird das Wild aus der Decke geschlagen. Die Fleischpartien werden vollständig benannt und deren geeignete Verwendung erklärt. Das Auslösen des Fleisches wird gezeigt und kann dann vor Ort unter fachkundiger Aufsicht geübt werden. Danach wird die hohe Kunst der küchenfertigen Zerlegung vorgeführt und geübt.
Mehr InformationenZum Mitbringen
Bequeme, unempfindliche Kleidung
Teilnehmer
maximal 8
Sprachen
Deutsch
Kundenservice
Kontaktiere uns bei Fragen zu Produkten und Bestellungen.
Garantie
- Für Produkte gilt eine einjährige Garantie ab Kaufdatum.
- Sie deckt Herstellungsfehler bei normaler Nutzung ab. Schäden durch Missbrauch, Unfälle, normale Abnutzung oder nicht autorisierte Änderungen sind ausgeschlossen.
- Kontaktieren Sie uns für einen Garantieanspruch mit Bestellnummer und Fotos.
